ūüćīUnsere Speisekarte

Flammkuchen der Saison "Die Försterin"

Frische Pfifferlinge, Zwiebeln, ein paar Schinkenstreifen* mit Mozzarella goldbraun √ľberbacken, und vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreut. Die "F√∂rsterin" ist auch ohne Schinkenstreifen (vegetarisch) m√∂glich!
14.50 ‚ā¨

Saison Flammkuchen

Der klassische Elsässer Flammkuchen

Die Basisversion mit Zwiebeln, Schinkenstreifen* und mit Mozzarella goldbraun √ľberbacken.
Eine gute Basis f√ľr ein Glas Wein!
10.00 ‚ā¨

Flammkuchen

Flammkuchen "Die Fischerin"

Eismeergarnelen, eingepackt in ein selbt gemachtes Pesto aus mediterranen Kr√§utern, Zwiebeln, Tomatenst√ľckchen, Olivenscheiben* und mit Mozzarella goldbraun √ľberbacken.
14.50 ‚ā¨

Flammkuchen "Die Fischerin"

Flammkuchen - "Die Gärtnerin"

Frische Lauchstreifen, etwas Zwiebel, Schinkenstreifen* und in unserer eigenwilligen Version mit Handk√§se √ľberbacken. Die G√§rtnerin ist auch ohne Schinken (vegetarisch) oder mit Mozzarelle gratiniert m√∂glich.
12,00 ‚ā¨

Flammkuchen

"Der Mediterrane" - Flammkuchen

Frische Tomatenscheiben, Zwiebel, erg√§nzt mit milden Peperoni und mit echtem Schafsk√§se √ľberbacken. Die Kr√§uter der Provence auf dem hei√üen Flammkuchen duften herrlich nach Urlaub. (vegetarisch)
11.50 ‚ā¨

Flammkuchen

"Der Feine" - Flammkuchen

Unser Flammkuchen mit Räucherlachsstreifen und Zwiebeln wird durch Spinat ergänzt und knusprig braun mit Mozzarella gratiniert.
13.50 ‚ā¨


Flammkuchen

Flammkuchen - "Der scharfe Typ"

St√ľcke von gekochter Rinderbrust die von unserem selbst gemachten scharfen Pesto umh√ľllt sind, Zwiebel und scharfe rote Peperoni ergeben ein freuriges Aroma, das der Mozzarella gut einpackt.
13,50 ‚ā¨


Flammkuchen

S√ľ√üe Flammkuchen - auch als gemeinsames Dessert

"Der S√ľ√üe" - Flammkuchen

Frische Apfelscheiben die von etwas Zucker + Zimt im Aroma unterst√ľtzt werden. Direkt nach dem Backen mit Calvados bespr√ľht und m√∂glichst schnell serviert. Ein herrlicher Duft!
10.00 ‚ā¨

Flammkuchen s√ľ√ü

Flammkuchen - "Alles Banane ūüėú"

Bananenscheiben einer ganzen Banane, dazwischen Mandelplättchen. Nach dem Backen zunächst mit Agavendicksaft und dann mit Schockoladensoße* dekoriert.
10,00 ‚ā¨

Flammkuchen s√ľ√ü

frische Markt-Salate der Saison

kleiner Marktsalat

verschiedene bunte Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Möhrenstiften, Radieschenscheiben und ein paar frischen Champignonsscheiben. Liebevoll angerichtet mit einem Paprikaherz und Kresse. Angemacht mit unserer leckeren Kräutervinaigrette*.
4,00 ‚ā¨

großer Marktsalat

verschiedene bunte Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Möhrenstiften, Radieschenscheiben und ein paar frischen Champignonsscheiben. Liebevoll angerichtet mit einem Paprikaherz und Kresse. Angemacht mit unserer leckeren Kräutervinaigrette*.
8,00 ‚ā¨


Salat

großer Salat mit Handkäs-Streifen

verschiedene bunte Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Möhrenstiften, Radieschenscheiben und ein paar frischen Champignonsscheiben. Liebevoll angerichtet mit einem Paprikaherz und Kresse. Angemacht mit unserer leckeren Kräutervinaigrette*.
10,00 ‚ā¨


Salatvariation

großer Salat mit Räucherlachs

verschiedene bunte Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Möhrenstiften, Radieschenscheiben und ein paar frischen Champignonsscheiben. Liebevoll angerichtet mit einem Paprikaherz und Kresse. Angemacht mit unserer leckeren Kräutervinaigrette*, mit einem Töpfchen Sahnemeerrettich*.
12,00 ‚ā¨


Salatvariation

großer Salat mit warmen gekochten Rinderbruststreifen

verschiedene bunte Blattsalate mit Gurkenscheiben, Tomaten, Möhrenstiften, Radieschenscheiben und ein paar frischen Champignonsscheiben. Liebevoll angerichtet mit einem Paprikaherz und Kresse. Angemacht mit unserer leckeren Kräutervinaigrette*.
13,50 ‚ā¨


Salatvariation

. . . und noch mehr . . .

Handkäs' mit Musik

Drei Handk√§s' mit Zwiebelw√ľrfel in einer Rieslingvinaigrett*, dazu ein kr√§ftiges Roggenbrot und Butter. Wer K√ľmmel mag, kann ihn gerne hinzuf√ľgen.
6,50 ‚ā¨

Handkäse

frische Laugenbrezel

frisch gebackene Laugenbrezel 2,50 ‚ā¨
(unsere Brezel besteht aus Weizenmehl)

Brezel

* Zusatzstoffe, gut zu wissen!

- unser Flammkuchenboden besteht aus Weizenmehl
- der verwendete Schinken enthält Nitritpökelsalz und Antioxidationsmittel
- die Olivenscheiben sind mit Eisen-II-Gluconat (E579) geschwärzt
- die Schokoladensoße enthält Kondensmilch
- unsere Kräuter- und Rieslingvinaigrette enthalten Senf
- im  Sahnemeerrettich ist Antioxidationsmittel
- unsere seidenweichen Servietten sind aus Baumwolle

Zusatzstoffe